ニンジンりんごジュースと季節の果物

しばらく前、とてもとても体調が悪い時がありました。
朝から頭がぼうっとして、集中力が続かない。
前の晩とてもよく眠れているのに。
午後になってようやく調子がよくなるというありさまです。
これはやばいと思いつつ、めんどくさくて何もやらずにいました。

でもふと気づくと、ここのところとても体調が良いのです。
朝から夜寝るまで頭がクリア。

思い当たるのは、食べ物です。
食べ物が変わったせい？

以前から食事には気をつけていて、ご飯は玄米を食べていました。
でも最近、生ものを増やしたのです。
午前中はニンジンりんごジュースと季節のフルーツだけに。
フルーツは正確には、ジュースを絞る時に出たりんごのカスを使ったスムージー。
これにオレンジやバナナ、少しの豆乳を加えてつくります。

こうしたのはヒポクラティック・サナトリウム（伊豆の断食道場）に滞在してからです。
ここでは断食中、ニンジンジュースだけをいただきます。
これを家でもやろうと思いました。

道場を主催している石原結實先生は、1日１食だそう。
朝・昼はニンジンジュース。
さすがにそれではお腹がすいてしまうので、私は朝だけジュースにしています。

体調が良いのは、このせいかなと最近思うようになりました。
そう思っていたところ、一田憲子さんの本を読んで（やっぱり！）と。
本の中に、「朝はフルーツがいいのよ」と（たしか味噌マイスターの方に）言われた話が出ているのです。

加えて、なぜか最近は炭水化物をそれほど欲しいと思わなくなりました。
以前は食事のたびにご飯を食べていたけれど、今は昼はおかずだけです（野菜中心の）
夜はしっかり食べますが。
私は野菜が大好きなので、これでも不満には思いません。
それも関係しているのかな？
そういえば、炭水化物ダイエットというのがありました。

野生動物には病気はありません。
人間がかかるガンや糖尿病はない。
それは火を加えたものを食べていないからだと、本で読みました。
森に生えている果物や木の実だけ食べているから。

悩むのは毎日出るニンジンの絞りカスを、どうするか、です。
貧乏性の私は、捨てることができない。
パンケーキに使ったりハンバーグ、カレーに使ったり。
それでも私の頭では、レシピには限界があります。

とにかく午前中のニンジンりんごジュースor果物、おすすめです！