蒸し焼きチキンイラン風＊イランの暮らしとごはん

イランのご家庭で奥様の手料理をいただきました。それはガイドブックにもない地方都市に行った時のこと。ホテルのフロントに「どこか見どころはありますか？」ときいたところ、近くに公園があるというので、向かいました。

ところが途中で道に迷ってしまい‥たまたま通りかかった男性に「公園はどこですか？」と聞くと、親切に公園まで案内してくれることになりました。

その道すがら、彼はいうのです。「オレの奥さんの手料理は最高なんだ。ぜひ食べに来てくれ！」。

最初は断ったのですが、何度も何度も続きます。知り合ったばかりの外国人を家に呼ぶのは、イラン人はよくあること。
とうとう断りきれず、おじゃますることにしました。

イランの家庭のキッチン

突然訪れた外国人に奥さまはとまどいながらも、恥ずかしそうに対応してくださいました。写真奥がキッチンです。めずらしいタイプのカウンターキッチン。広いカウンターがとても使いやすそうです。

奥様の後ろには、洗濯機がビルトインされています。初対面の外国人にも物怖じしないイケイケゴーゴーなご主人とは対照的に、奥さまははにかみやさん。めずらしそうに料理を眺める私に、いつも恥ずかしそうな笑みを返してくださいました。

ホットクッカーで蒸し焼きチキン

この日奥さまが作ってくださったのは蒸し焼きチキンです。軽く油をしいた上に、玉ねぎとチキンを入れ、ふたをするだけ。時々ふたを開けて、チキンの焼き具合いを確かめます。

仕上げにトマトソースを上にかけ、薄焼き卵を細かく刻んだものをトッピング。

シーラーズ・サラダ

サラダ・シーラージイ（シーラーズ・サラダ）。イランの家庭では、メイン料理に必ずサラダを加えます。キュウリ、玉ねぎ、赤ピーマンをきれいにみじん切りにしました。一種のアートですね。ドレッシングをお好みでかけます。

お味の方ですが、ご主人が自慢するだけあって、それはそれはおいしかった！

イラン式トイレだから？

食事が終わる頃、ご主人がしきりに「この家に泊まれ」と私に言うのです。私はすでにホテルにチェックインしてしまっており、「せっかくですが、ホテルに泊まります」と答えると、ご主人は「なんでだ！？」と納得しません。

「ホテルなんか、いいじゃないか。うちに寝たまえ」。

いっしょにいた彼のお姉さんも「そうよ、そうよ、家に泊まりなさい」と。
私が遠慮してるとでも、思ったのでしょうか・・・・。ともかく２人とも、なかなか納得してくれません。

そのうちご主人とお姉さんがヒソヒソ話を始めました。言葉の端々から「イラン式トイレ」と聞こえてくる。

どうやら２人は、私が「西洋式トイレじゃないから」、この家に泊まるのを嫌がっていると勘違いされているよう。

あわてて「私のホテルもイラン式です！イラン式トイレの方が好きなんですよ〜！」と大声で言うと、２人とも大笑いしたのでした。